昨朝早、屋根にあたるバラバラとした音に起きます。雹（ひょう）です。軒下にはドッサリとその名残です。まだ薄暗い中では雪に見えます。おそらくは果物を瑕つけた筈でした。心配です。しかし、土曜の早朝のことからか、記事にはなりませんでした。
突然に秋になっています。一旦そうなると市民権を持ちます。朝晩にはストーブを焚きます。そしていつの間にか楓（かえで）は紅葉し、多くの草花は黄葉し始めています。
1週間ほど前に出たキノコは盛りです。しかし、出回っているキノコはサモダシ（ナラタケ）、畑シメジ、スギナメコです。シイタケやナメコはこれからのようです。少し気になるところです。実は、我が狭庭のシイタケ、ナメコ、ヒラタケも鳴りを潜めているのです。気温的には適期を迎えている筈なのですが。
シイタケについて数人の友人に訊ねると、同じように『まだ出ていない。』と答えます。何が作用しているのか解かりませんが、或いは、長く続きすぎた残暑の所為なのかも知れません。
マツタケも同様のようです。噂では、昨年に続いて今秋も不作のようです。朝お見えになった友人のＴ氏が、『様子を見てきます。数本は何とかなる筈です。』、と出かけて行きます。季節の移ろいに一喜一憂しています。
午前中、学祭にお邪魔します。平面の2次元に表現されたものを3次元に変換するプログラムの説明を受けます。有効活用ができそうです。面白そうです。しかし、お邪魔した目的のメインテーマは蕎麦（ソバ）です。これまでソバには一向に不調法でしたが、前宣伝を聞いて楽しみにしていたのです。
勿論、新ソバです。新ソバの定義は、今年収穫したものですが、いつまでが「新」であるかの定義は12月までのものを指すのだそうです。それ以降は黒ずんでくるのだそうです。『新ソバは薄緑をしています。』との店主（先生）の説明を受けて改めて観察すると、確かにそのように見えます。今まで出会ったことのないソバです。
更に、食べ方を指導してくれます。『最初の一口はツユをつけないで味わってみてください。良いソバには香りがあるものです。』と語ります。言われた通りに試してみます。微かにですが、やはり香っています。そして美味しいです。ツユ無しで多くをいただきます。
ソバはＫ市のＡ地区で店主自身が育てたものです。日本のソバの殆んどが外国産の時代に、拘（こだわ）っているソバです。
その折に、「鬼平犯科帳では、ソバを肴に酒をいただくシーンがあります。それは江戸だけのことでしょうか。」と、つい、訊いてしまいます。すると、『日本酒やワインが合います。洋酒はあまり合わないようです。』、と答えます。ツウ（通）にはツウの世界があるものです。
ヤマブドウ（山ぶどう）が出ています。待ち望んでいた秋の恵みです。しかし、処理に時間を要します。単純な作業ですが、キノコ同様、山菜の多くは、収穫するよりも手間のかかるものです。
レシピは簡単です。水でよく洗い、ザル（笊）にとります。それを外に出して風にあてます。水分が飛んでから実をはずします。ザル一杯の処理に2時間を要します。果実酒のルールはショウチュウ（焼酎）を使わなければならないようです。しかし、味が全く異なります。少し悩んでいます。
