（風知草だと思うのですが）風知草が咲いています。（風知草だと思うのですが）というのは、ＷＥＢで調べたものと花が違っているようなのです。しかし、我が家ではこれが風知草です。
庭石の間に1世紀以上住んでいると聞いています。刈っても、刈っても出てきます。「風知草」だとすれば、本来は「知風草（風を知る草）」と表しても良さそうです。
（風知草だと思うのですが）の謙虚な？表現の理由は、花の他にもあります。風知草は別名「裏葉」ともいわれます。普通の植物は、葉の表側に光沢があります。しかし、「風知草」の葉は裏側に艶があるのだそうです。
他方、我が狭庭のそれは、表面に艶があるのです。自信の無いこと頻り（しきり）です。何れにしても、ソロリとした風に敏感に反応はしています。一説には、英訳するとlove grassだそうです。ま、我が家のものも「風知草」ということにしておくつもりです。
午後、友人のＯ氏がお見えになります。『柿を使いませんか。』ということです。実は、近くの家を解体して整地した際、庭の隅の柿だけを残したのだそうです。理由は、実がたくさん生（な）っていることから、伐るには忍びなかったのだそうです。
さらに、木が勿体ないことから、工房ＫＵＲＯＯＢＩに白羽の矢を立てたのだそうです。早速現場を見に行きます。自宅から歩いて2分ほどの近い場所です。
幹の太さは30～40ｃｍと然程（さほど）でもないのですが、小さい実がワンサカ生っています。柿は硬い木です。工作に使えそうです。直径15ｃｍほどの枝は、キノコの榾木（ほだぎ）としても活躍しそうです。
そして小枝は、工房の薪ストーブ用です。即、製材所のＹ氏に連絡します。『簡単です。』という答えが返ってきます。
他方、柿の実も再挑戦したかった課題でした。実は、昨秋、800個ほどに「渋抜き」を挑みました。見事に失敗しています。そのリベンジです。
一般的な柿の渋抜きには焼酎やワイン、若（も）しくはドライアイスを使います。しかし、昨年は「塩漬け」を試みたのです。その無謀ともいえるチャレンジは、半世紀以上も昔に経験した味に出会いたかったからです。それが見事に失敗です。
渋抜きは、水溶性を不溶性に変えることで成功すると聞いたことがあります。或いは、糠漬けと塩漬けを間違えたのかも知れません。もう一度試したい世界です。この昔の味について、多くのご婦人に訊いてみます。
ご婦人とはいっても昭和1ケタ台の、いわば生き字引といわれる皆さんです。しかし、それでも、その100％が知らない世界でした。勿論？名にし負うＷＥＢも同様です。
『伐る作業には制限時間はありません。』とＯ氏が言っています。柿の収穫時期までには余裕があります。ある秋晴れの日、楽しみながら伐ることになります。春同様、秋には秋の課題が出現するものです。
